Rujak Aceh

Name: Rujak Aceh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg mangga kweni; 2 buah bengkoang; 2 kg jambu air merah (kebetulan lagi musim dan murah); 1/2 kg kolang kaling; sesuai selera Cabe merah keriting; sedikit Terasi; 20 sdm gula pasir atau sesuai kebutuhan; 3 sdm garam; 3 sdm gula aren cair atau diganti gula merah yg dicairkan sesuai selera

de medeza @demedeza

Jalan pagi ketemu penjual kweni dan jambu rujak yg merah merah tapi asem
Kayaknya enak ni bikin rujak aceh. Walau komposisi isi buahnya menyesuaikan buah yg ada.tapi senang rasanya semua suka rujaknya.

Lebih banyak

Rujak Aceh

de medeza @demedeza

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

1 kgmangga kweni
2 buahbengkoang
2 kgjambu air merah (kebetulan lagi musim dan murah)
1/2 kgkolang kaling
sesuai seleraCabe merah keriting
sedikitTerasi
20 sdmgula pasir atau sesuai kebutuhan
3 sdmgaram
3 sdmgula aren cair atau diganti gula merah yg dicairkan sesuai selera

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih kolang kaling dan rebus sampai mendidih. Matikan, tiriskan dan potong 2
2

Kupas semua buah. Cuci bilas dengan air matang
3

Potong2 mangga kweni masukkan ke dalam wadah blender jus
4

Rebus cabe terlebih dahulu. Kemudian masukkan ke dalam blender bersama potongan mangga. Jika tidak muat bisa 2x blender. Tambahkan secukupnya air matang untuk blender
5

Masukkan juga gula pasir, terasi matang dan garam kedalam blender.
6

Potong potong buah lainnya kemudian letakkan ke dalam baskom bersama kolang kaling. Tuang blenderan bumbu ke dalam baskom. Aduk2
7

Tes rasa kemudian biarkan hingga meresap dan akan bertambah airnya.
8

Simpan ditempat dingin.siap dinikmati