Ketan bubuk jawa timur

Name: Ketan bubuk jawa timur
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ketan; 500 ml santan dari 1/4 kelapa; 2 lembar daun pandan; 1 sdt garam (sesuai selera); 150 gr kedelai; 1 siung bawang putih; 1/2 ruas kencur; 2 lembar daun jeruk; 1 buah cabe; 3 SDM gula pasir; 1 sdm garam

Pawestri Septiasih @PawestriSeptiasih

Tinggal di Perantauan sering kali rindu makanan khas kampung halaman. Seperti sekarang pengen banget makan ketan bubuk, tapi pedagang ketan bubuk yang rasanya enak libur lama banget. Setelah cari- cari resep ketemulah yang mirip sekali. Semoga resep ini bermanfaat untuk kalian yang sedang mencari resep ini!

Lebih banyak

Ketan bubuk jawa timur

Pawestri Septiasih @PawestriSeptiasih

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

5 orang

500 grketan
500 mlsantan dari 1/4 kelapa
2 lembardaun pandan
1 sdtgaram (sesuai selera)
Bahan bubuk kedelai
150 grkedelai
1 siungbawang putih
1/2 ruaskencur
2 lembardaun jeruk
1 buahcabe
3 SDMgula pasir
1 sdmgaram

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Cuci beras ketan dan rendam selama kurang lebih 1 jam
2

Tiriskan airnya dan kukus dengan pandan selama kurang lebih 20 menit
3

Sambil menunggu ketan, kita rebus santan dan daun pandan. Tambahkan garam.
4

Setelah 20 menit siram ketan dengan santan yang masih panas sedikit demi sedikit sambil diaduk rata, sampai dapat tekstur ketan yang diinginkan.
5

Kukus lagi 20 menit hingga ketan matang
6

Untuk bubuk kedelai, cuci kedelai lalu sangrai hingga kecoklatan.
7

Haluskan kedelai dengan bumbu yang sudah disiapkan, gula dan garam.
8

Sajikan bersama kelapa parut yang masih muda. Selamat mencoba!