69. Asam-asam Daging Sapi (Indonesian Sour Beef Stew)
Asem-asem daging sapi yang segar gurih. Rasa Asamnya menggunakan air asam jawa dan blimbing wuluh. Kalau suka pedas bisa ditambah banyak banyak cabe rawit hijau, cabe rawit domba dan cabe keriting merah.
Mau lebih segar , bisa ditambahkan tomat hijau dan tomat merah.
69. Asam-asam Daging Sapi (Indonesian Sour Beef Stew)
Asem-asem daging sapi yang segar gurih. Rasa Asamnya menggunakan air asam jawa dan blimbing wuluh. Kalau suka pedas bisa ditambah banyak banyak cabe rawit hijau, cabe rawit domba dan cabe keriting merah.
Mau lebih segar , bisa ditambahkan tomat hijau dan tomat merah.
Cara Membuat
- 1
Didihkan air. Masukkan daging sapi mentah. Masak -+10 menit sampai semua daging berubah warna, kotoran keluar dan tidak ada darah lagi. Buang airnya, cuci daging biar bersih.
- 2
Ganti air rebusan tadi. Masukkan -+1.5liter air. Rebus sampai daging empuk. Bisa ditambahkan daun salam saat perebusan. Poting dadu daging sapi, Sisihkan.
- 3
Siapkan bahan-bahannya. Iris tipis bawang putih dan bawang merah. Geprek laos dan jahe. Potong -+3cm serai dan geprek. Panaskan minyak tumis sampai semua harum dan matang.
- 4
Didihkan kaldu sapi dan daging sapi. Tambah airnya sampai -+1.5 liter. Setelah mendidih, masukkan bahan tumisan bawang tadi. Aduk rata. Masukkan air asam jawa.
- 5
Potong-potong blimbing wuluh bulat atau serong. Kemudian masukkan wortel ke dalam panci. Dilanjutkan dengan blimbing wuluh.
- 6
Masukkan gula,garam dan kaldu bubuk. Dilanjutkan cabai, daun bawang dan tomat (bila menggunakan). Tes rasa. Rasanya akan asem segar dan gurih. Biarkan wortel matang. Siap sajikan
- 7
Siap sajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Semur Daging Sapi | Beef Stew | Semur Daging Sapi | Beef Stew |
Selama ini klo bikin semur daging selalu pake bumbu instan. Trus ketemu sama resep yg satu ini, ini resep dari Tasia & Gracia, mereka orang Indo jadi pemenang nya acara masak My Kitchen Rules (MKR) Australia. Keren kan, jadi masakan Indo ikut populer deh. Jadi saya coba resepnya, ternyata jadinya enaaak. Suka deh pokoknya.
-
Beef Stew / Stew Daging Sapi Beef Stew / Stew Daging Sapi
Menurutku ini salah satu resep berkuah yang paling cocok sama mashed potato. Katanya sih ini menu yg terkenal dimasak di US kalo lagi musim dingin. Tapi bikin nya bener-bener slow cooking. Jadi kalo udah keburu laper, mungkin cek resep yg lain ya 😂*maaf lagi buat bad quality picture karena comot dari archive instagram story
-
Beef Stew (Semur Daging Ala Inggris) Beef Stew (Semur Daging Ala Inggris)
Ini salah satu menu kesukaan suami. Awalnya suami pernah masakin saya chicken stew waktu pertama kali pindahan tapi kurang sesuai lidah saya (maaf ya suamiku 😀). Akhirnya ketemu juga resep yang cocok dan alhamdulillah enak. Biasanya resep ini pakai wine tp saya ganti dengan kaldu sapi. Biasanya kami makan beef stew ini dengan garlic bread. Tapi saya pernah makan dengan nasi hangat pun enak, plus irisan cabe rawit tentunya 😋 Bedanya dengan semur ala Indonesia adalah rasanya yang cenderung gurih, kalau semur kita kan cenderung manis. Monggo dicoba kalau penasaran rasanya 😉 Resep dari berbagai sumber.
-
Egg-wrapped Beef Stew (Semur Daging) Egg-wrapped Beef Stew (Semur Daging)
East meet west. Telur ayam kampung dibalut daging cincang lalu dimasak dengan bumbu semur.
-
275. Beef and Tomato Egg Stew - Sup Tomat Telor dan Daging Sapi 275. Beef and Tomato Egg Stew - Sup Tomat Telor dan Daging Sapi
Asem-asem seger yang enak banget dimakan ketika masih panas 🔥 doyan makan makanan panas, tapi gak sedarah ama debus 👀Kalo makan yang panas2 jangan ditiup ya bunda bundi, mending ditunggu dingin atau suapannya didekatkan ke mulut untuk ngecek panasnya 🫕Periode 11 - 17 Juli 2022#Week24#PejuangGoldenBatikApron#PekanPosbar#SemuaAdhaDiCookpad#IdeMasak#MasakItuSaya#PejuangDapur#CookpadIndonesia#CeritaDapurHariIni#BagikanInspirasimu#TidakSekedarMemasak#PesanSemangatPejuangGBA#CookpadCommunity_Surabaya#CookingWithHeartEatingWithLove
-
Stew sapi lobak ~ slow cooker Stew sapi lobak ~ slow cooker
Another comfort food.. Daging sapi nya dimasak pakai slow cooker, yang konon katanya tidak menghilangkan nutrisi dagingnya (dan juga krn sy gak punya yg namanya panci presto.. :D).
-
Olahan daging kambing (Easy lamb stew) Olahan daging kambing (Easy lamb stew)
Happy Eid Al Adha everyone, dapat daging kambing banyak tapi pengen diolah selain sate dan gulai. Stew kalo di Indonesia hampir sama kayak semur tapi tetep beda. Tips sebelum masak daging kambing, dagingnya dikekep sama daun pepaya biar bau lengusnya hilang dan lebih empuk.
-
89. Masak Asam Daging Sapi 89. Masak Asam Daging Sapi
Lebaran kemarin dikasih daging qurban, setelah dikasih langsung dimasukkan freezer karena waktu itu masih ada lauk buat makan. Hari ini suami minta dimasakkan daging, jadilah masak asam daging sapi.
-
Asam-asam Daging Sapi Asam-asam Daging Sapi
Bismillah. Masih cerita tentang daging kurban.Hari ini membuat Asam-asam Daging sapi saja. Biar segar. Cara masaknya gampang dan enak.#MasakDagingKurban#Gas2025#DagingSapi#AsamAsamDaging#CookpadCommunity_Batam
-
Sayur Asam Daging Sapi Sayur Asam Daging Sapi
Di kulkas ada daging sapi tapi jumlahnya sedikit, hmmm masak apa biar cukup serumah untuk sehari, akhirnya masak sayur asam daging sapi, yang seger dan sehat. Alhamdulillah suami dan anak suka😍
-
Tumis Daging Sapi (Stir Fry Beef) Tumis Daging Sapi (Stir Fry Beef)
Ini di gambar tanpa paprika/cabe hijau, karena lagi kehabisan. Tapi lebih sedap kalau pakai.
-
Asam Asam Daging (Sapi) Asam Asam Daging (Sapi)
Ngidam makan yang berkuah dan asam, tapi gak mau beli, maunya bikin tapi harus enak. 😂😂Ribet emang kalo orang hamil, pingin nya yang aneh-aneh. Meski sadar, hal-hal semacam ini gak selalu harus dikabulkan, tapi ini kepinginnya udah akut. Alhamdulillah banget, ada yang ngirim belimbing wuluh, jazakillah mba Shinta.. Saya titip si Mpok cariin wuluh di pasar, gak jualan2. Jadi saat dikirimin, serasa bahagia sangat..Stok daging sapi masih ada, sisa an Qurban lalu wkwkwk. Cuss masak asam Asam Daging versi bumil ngidam hehee#cookpadcommunity_depok#TemanDepok#PejuangGoldenApron3
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar