Campur tepung, garam, lada & gula. Aduk sampai tercampur rata.

Masukkan margarine. Aduk rata sampai adonan jadi berbulir. Tambahkan air kemudian uleni.

Terakhir masukkan 1 sdm minyak sayur. Uleni lagi sampai tercampur rata. Istirahatkan adonan ± 15menit sambil di tutup kain bersih biar tidak kering.

Sambil menunggu adonan kulit di resting kita siapkan isian ragout.

Lelehkan margarine + butter. Masukkan bawang bombay. Tumis sampai wangi tambahkan daging giling. Aduk - aduk sampai daging berubah warna.

Tambahkan tepung terigu dan aduk cepat. Kemudian masukkan air, & aduk terus.

Masukkan bumbu kari, wortel dan kentang yang sudah di rebus. Aduk cepat sampai tercampur rata. Masak ± 10menit. Test rasa

Matikan api. Dinginkan

Ambil adonan kulit, timbang masing-masing seberat 30 gr. Lakukan sampai selesai

Ambil 1 adonan kulit, pipihkan membentuk bulat, letakkan adonan kulit di dalam cetakan pastel (boleh juga cetak manual kalau gak punya cetakan ya) kemudian beri 1 sdm isian ragout. Tutup dan rekatkan. Lakukan sampai habis.

Panaskan minyak, goreng karipap dalam minyak panas dengan menggunakan api kecil, jangan lupa di bolak balik. Tiriskan

Karipap daging siap di sajikan. Enjoy it

Happy cooking dan happy recook 😘