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かるしお® なすの油淋鶏風
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かるしお® なすの油淋鶏風-レシピのメイン写真

かるしお® なすの油淋鶏風

かるしお®クッキング
かるしお®クッキング @karushio_cooking

にんにくやしょうがの香味野菜と、酢の酸味を加えたたれで、さっぱりと食べやすく仕上げました

にんにくやしょうがの香味野菜と、酢の酸味を加えたたれで、さっぱりと食べやすく仕上げました

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かるしお® なすの油淋鶏風

かるしお®クッキング
かるしお®クッキング @karushio_cooking

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材料

4人分
  • なす 80g
  • 天ぷら粉 適量
  • 水 適量
  • 揚げ油 適量
  • 水菜 8g
  • にんじん 8g
  • ねぎ 20g
  • レタス 20g
  • トマト 60g
  • A)砂糖 小さじ1⅓(4g)
  • A)酢 小さじ1弱(4g)
  • A)しょうゆ 小さじ⅔(4g)
  • A)ゆずの搾り汁 小さじ1弱(4g)
  • A)トマトケチャップ 小さじ⅓強(2g)
  • A)ごま油 小さじ½(「2g)
  • A)にんにく(すりおろし) 少々
  • A)しょうが(すりおろし) 少々
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作り方

  1. 1

    なすは一口大に切り、水で溶いた天ぷら粉にくぐらせて、170℃に熱した揚げ油でからりと揚げる

  2. 2

    水菜は3㎝長さ、にんじんとねぎは千切りにする。レタスは一口大にちぎる

  3. 3

    トマトはくし形に切り、180℃のオーブンで7~8分間焼く

  4. 4

    Aは合わせておく。器にレタスを敷き、なすを盛り付け、焼いたトマトを添える。

  5. 5

    水菜とにんじん、ねぎをのせて、合わせたAをかける

コツ・ポイント

栄養価(1人分):エネルギー66kcal、たんぱく質0.8g、脂質4.6g、炭水化物6.2g、食塩相当量0.2g、カリウム124㎎

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かるしお®クッキング
かるしお®クッキング @karushio_cooking
2026/06/23 23:48に公開
【公式】かるしおレシピ♪大阪府にある国立循環器病研究センター(国循)で取り組むかるしおレシピを紹介!「かるしお」は国循の登録商標です。原則としてかるしおは商標使用許諾契約に基づき通常使用権を許諾しています。左記以外での営利目的の利用はご遠慮願います。営利目的か判断がつかない場合は、必ずこちら(karushio-mark*ml.ncvc.go.jp)へご連絡をお願いいたします。*には@が入ります。
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このレシピのキーワード

油淋鶏 なす ねぎ 水菜 トマト レタス にんじん ゆず にんにく テンプラ粉 ケチャップ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24897561
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