とーちゃん特製桃のデザートスープ
とーちゃんのコンポートのレシピを見ていただく機会が増えているので、応用レシピを作りました！
ホテルやレストランでも出されるデザートスープテイストに仕上げました。
生クリームを軽く泡立てて濃度を調整しても良いのですが、ご家庭でも簡単に作れるように、とーちゃんのコンポートとヨーグルトのみで仕上げています！
具材は…お好みのもの（桃と合うもの）でご準備ください！笑
今回はモッツァレラチーズと、生ハム、角切りの桃、彩りにミントを添えてます！
この時期だからこそ飲みたくなる、少しリッチな大人のデザートスープです！
※もちろん…お子様の方が飲むと思います！笑
とーちゃん特製桃のデザートスープ
とーちゃんのコンポートのレシピを見ていただく機会が増えているので、応用レシピを作りました！
ホテルやレストランでも出されるデザートスープテイストに仕上げました。
生クリームを軽く泡立てて濃度を調整しても良いのですが、ご家庭でも簡単に作れるように、とーちゃんのコンポートとヨーグルトのみで仕上げています！
具材は…お好みのもの（桃と合うもの）でご準備ください！笑
今回はモッツァレラチーズと、生ハム、角切りの桃、彩りにミントを添えてます！
この時期だからこそ飲みたくなる、少しリッチな大人のデザートスープです！
※もちろん…お子様の方が飲むと思います！笑
アプリでひらく作り方
- 1
とーちゃんの桃のコンポートを作って冷やしておく！コンポートの水分をある程度切って桃の身の部分をブレンダーにかける。
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- 2
ブレンダーにかけたら網で漉す。ヨーグルト80gをしっかり混ぜて加えて合わせる。
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- 3
甘みや濃度をコンポートのシロップを加えて調整する。（泡立てた生クリームを加える場合はヨーグルトは入れなくても良いです。）
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- 4
桃とモッツァレラチーズと生ハムを小さめにカットする。皿に盛り付けておく。
-
- 5
高さを持たせて桃のスープで覆って飾りに生ハムを少量とミントを添える。あえて白い皿でも可愛く盛れます！
-
コツ・ポイント
レモン果汁とヨーグルトの爽やかさが桃の甘味と香りをより一層引き立てます！
生ハムの塩気と桃の食感に似たモッツァレラチーズがスプーンを進めます！
夏の訪れを桃スープで感じてみましょう！
おうちで出てきたら食前、デザートでもワクワクしますよ！
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