بادمجان ها رو کباب میکنیمش بعد پوستش جدا میکنیم و میکوبیمش. سیب زمینی آبپز میکنیم و میکوبیمش. پیاز خلالی خرد کرده و سرخش میکنیم بعد بادمجان و نمک و ادویه رو اضافه میکنیم تفت میدیم نعناع خشک و سیب زمینی و سیر رنده شده رو اضافه میکنیم و تفتش میدیم در آخر کشک رو اضافه میکنیم

این غذا به خاطر سیب زمینی روغن بیشتری میخواد. در کنار فلفل و سبزی خوردن فوق العادس 😋😋