Roti super lembut (dijamin enak)
Entahlah ini roti apa, yg jelas enak bangett.
Halus, berserat bagus & lembut dg aroma susu yg mewahh 😍
Dapet resep dari shopee video, sy save video nya, sy rebake, ternyata seenak itu
Super duper lembutt & moist
Di video nya disebut roti sisir, sy ada bentuk roti sisir nya, tp kurang menarik, krn nimbang per slice nya kegedean/terlalu berat, jd hasilnya kurang tipis. Dan ada sisa adonan sy bentuk buns & masukkan dlm cup muffin, ini per cup & per slice (yg roti sisir) @ 50 gr, kurang tipis klo utk roti sisir
Roti super lembut (dijamin enak)
Entahlah ini roti apa, yg jelas enak bangett.
Halus, berserat bagus & lembut dg aroma susu yg mewahh 😍
Dapet resep dari shopee video, sy save video nya, sy rebake, ternyata seenak itu
Super duper lembutt & moist
Di video nya disebut roti sisir, sy ada bentuk roti sisir nya, tp kurang menarik, krn nimbang per slice nya kegedean/terlalu berat, jd hasilnya kurang tipis. Dan ada sisa adonan sy bentuk buns & masukkan dlm cup muffin, ini per cup & per slice (yg roti sisir) @ 50 gr, kurang tipis klo utk roti sisir
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur bahan kering jadi satu : tepung, gula, susu bubuk, ragi instan, aduk rata. Tambahkan 2 kuning telur, aduk rata dg ballon whisk. Tambahkan air 170 ml, bila masih kurang menyatu adonannya, tambahkan sisa air, lalu ulen dg tangan atau mixer (me: dg tangan dulu hingga menggumpal, lalu dg mixer)
- 2
Masukkan butter (atau margarin) dan garam. Mixer sampai kalis elastis
- 3
Bulatkan adonan, olesi minyak tipis2 permukaannya agar tdk kering, taruh dlm baskom yg dioles minyak, tutup & proofing 30 mnt
- 4
Setelah 30 mnt, kempiskan. Timbang @50 gram, bentuk bulat, rounding lalu masukkan dlm cup muffin. Atau timbang @30 gr utk roti sisir (sy kmrn 50 gr jadi terlalu tebal spt roti sobek biasa) pipihkan lalu lipat menjadi setengah lingkaran, lekatkan dua2 agar tdk roboh, tata dlm loyang roti sisir (maaf cara membentuk tdk sempat difotoin)
- 5
Proofing hingga adonan 80% dari tinghi cetakan. Olesi permukaannya dg susu cair (bisa susu bubuk yg dicairkan). Masukkan dlm oven yg sdh dipanaskan. Sy pakai oven kompor/otang) yg dipanaskan dg api besar, panggang hingga kecoklatan atasnya kurleb 20 mnt yg cetakan muffin & 30 - 45 mnt yg cet besar
- 6
Setelah kecoklatan keluarkan dr oven, olesi permukaannya dg margarin atau butter,Roti yg super lembut & moist siap dinikmati
- 7
Utk roti semir berikut cara membuat olesan butter creamnya: blender gula pasir, campurkan dg butter suhu ruang, aduk dg spatula hingga tercampur rata, mixer hingga putih mengembang, simpan dlm wadah kedap udara di suhu ruang
- 8
Roti sisir dioles butter cream setelah dingin (agar cream tdk meleleh
- 9
Bisa dibentuk sbg roti tawar, foto ini stlh dipotong2. Enak lembut & bisa dioles dg butter cream setelah dingin
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar