Ikan Kakap Asam Manis

Resepnya mudah diikuti dan praktis, cocok untuk menu sehari-hari. Saya simpan sebagian untuk besok, tinggal dipanaskan dan siap dinikmati.

Resepnya mudah diikuti dan praktis, cocok untuk menu sehari-hari. Saya simpan sebagian untuk besok, tinggal dipanaskan dan siap dinikmati.

Bahan-bahan

1

Lumuri ikan kakap dengan perasan jeruk nipis, 1 siung bawang putih halus dan 1/4 sdt lada bubuk. Lalu diamkan selama 30 menit.
2

Siapkan wadah, campurkan 3 sdm terigu, 1 sdm maizena, 1/4 sdt garam, 1/4 lada bubuk dan 1 sdt bubuk kaldu. Lalu tuangkan pada ikan kakap, goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
3

Panaskan 1 sdm mentega dan 1 sdm minyak wijen, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
4

Tambahkan 3 sdm saus tiram, 1 sdm Kecap Inggeris Asia Harum Sedap, ½ sdm kecap asin, 2 sdm saus sambal, 3 sdm saus tomat, ½ sdt lada, ½ sdt garam, 1 sdm gula jawa iris dan 400 ml air. Masak hingga mendidih, aduk hingga merata.
5

Masukkan ikan dan aduk hingga merata, Ikan Kakap Asam Manis siap disajikan.