Gulai ikan tongkol terengganu

Name: Gulai ikan tongkol terengganu
Yield: 1 hidangan
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 6 ketul ikan tongkol; 4 biji telur; 1 kulit kayu manis; 2 bunga bunga lawang; 2 buah buah pelaga; 2 sudu besar cili kisar; 2 sudu besar rempah kari ikan; 1 sudu teh ketumbar - ditumbuk; 1/2 cawan santan; 3/4 cawan air; 1 sudu teh garam; 1 sudu besar gula merah; 4 biji cili padi; 1 biji cili merah; 1 biji bawang besar; 2 ulas bawang merah; 3 ulas bawang putih; Seinci halia; 1/2 inci lengkuas; Seinci kunyit

Ziana Chesaad @limited_edition

Nibong Tebal

#CookpadApron2026
#DapurPenuhSantan

Paling best makan dengan nasi dagang atau nasi lemak .
Berlemak dan kuah pekat .
Tak kisah guna santan segar atau santan kotak , keduanya sedap dan menjadi.

#CookpadApron2026
#DapurPenuhSantan

Paling best makan dengan nasi dagang atau nasi lemak .
Berlemak dan kuah pekat .
Tak kisah guna santan segar atau santan kotak , keduanya sedap dan menjadi.

Baca lagi

Gulai ikan tongkol terengganu

Ziana Chesaad @limited_edition

Nibong Tebal

#CookpadApron2026
#DapurPenuhSantan

Paling best makan dengan nasi dagang atau nasi lemak .
Berlemak dan kuah pekat .
Tak kisah guna santan segar atau santan kotak , keduanya sedap dan menjadi.

#CookpadApron2026
#DapurPenuhSantan

Paling best makan dengan nasi dagang atau nasi lemak .
Berlemak dan kuah pekat .
Tak kisah guna santan segar atau santan kotak , keduanya sedap dan menjadi.

Disimpan

Cetak

Ramuan

30 minit

1 hidangan

6 ketulikan tongkol
4 bijitelur
1kulit kayu manis
2 bungabunga lawang
2 buahbuah pelaga
2 sudu besarcili kisar
2 sudu besarrempah kari ikan
1 sudu tehketumbar - ditumbuk
1/2 cawansantan
3/4 cawanair
1 sudu tehgaram
1 sudu besargula merah
4 bijicili padi
1 bijicili merah
Bahan kisar
1 bijibawang besar
2 ulasbawang merah
3 ulasbawang putih
Seincihalia
1/2 incilengkuas
Seincikunyit

Disimpan

Cara Memasak

30 minit

1

Ikan tongkol direbus bersama sedikit garam dan asam keping. Setelah masak toskan dan ketepikan. Telur juga direbus sehingga masak.
2

Panaskan 1 senduk kecil minyak masak, tumis kulit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga dan bahan kisar. Setelah pekat dan berbau wangi, kemudian masukkan rempah kari ikan, cili kisar dan serbuk ketumbar. Gaul rata, masak sehingga pecah minyak.
3

Setelah pecah minyak, tuangkan sedikit air. Biarkan mendidih. Masukkan santan. Kemudian masukkan ikan dan telur.
4

Biarkan mendidih dan perasakan dengan garam dan gula. Akhir sekali taburkan cili padi dan cili merah. Sedia untuk hidangan.