ビールに合う！ゴーヤのおかか味噌和え

Name: ビールに合う！ゴーヤのおかか味噌和え
Yield: ゴーヤ一本
Cuisine: 日本語
Ingredients: 味噌 大さじ1〜; おかか 小袋一つ; 醤油 少々

uki_okan @cook_40128407

ゴーヤが甘く感じる日がくるとは！！

ビールに合う！ゴーヤのおかか味噌和え

uki_okan @cook_40128407

ゴーヤが甘く感じる日がくるとは！！

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材料

ゴーヤ一本

味噌大さじ1〜
おかか小袋一つ
醤油少々

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作り方

1

ゴーヤを半分に切ってワタを取り出したら、出来うる限りの薄切りにする
2

水を張ったボールに①をいれ、何度か水を変えながらもみ洗いし、（水が泡立つので、泡が少なくなるまで）その後15分〜水に晒す
3

味噌とおかか、醤油を混ぜておいたボールに、水を切った②を入れ混ぜて完成！
4

早めに食べるとシャキシャキ瑞々しい。少し時間がたつとしんなり。
5

ビールと一緒に食べるとジューシーで甘くて、味噌の塩気がちょうどいい！

コツ・ポイント

嫌いじゃ無い&血圧等に問題無ければ味噌多めでも美味しいかも
味噌がダマになってても、それはそれでおいしい。
美味しい味噌を使おう🎶

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つくれぽ

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uki_okan @cook_40128407

2025/08/26 10:13に公開

8人家族の調理場担当！(笑)男の子3人のママです。ズボラで要領も悪いので、普段は、簡単な料理しか作りたくない！！美味しく、簡単なレシピの記録用。つくれぽして頂いた皆様、訪問して下さっている皆様、ありがとうございますm(__)mとても嬉しいです♪直接返信する方法が分からず申し訳ありません(TдT)感謝感謝でございますm(__)m

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味噌和え味噌

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