Kukus labu kuning yg sudah di kupas dan di cuci bersih. Setelah matang haluskan dan dinginkan. Campur semua bahan kecuali garam dan margarin

Masukkan labu kuning yg sudah di haluskan kedalam campuran tepung. Aduk rata.. Kemudian masukkan telur.. Aduk rata kembali.. Tuang air es sedikit demi sedikit.. Sambil di uleni cukup tercampur rata

Setelah tercampur rata.. Masukkan garam dan margarin.. Uleni hingga kalis, bisa manual atau pakai mixer. Setelah kalis bagi adonan.. Saya bagi @40 gr dapat 12 pcs.. Kalau di bagi @35gr dapat 15 pcs..Setelah di bagi rounding hingga bulat padat...

Taburi dengan tepung terigu.. Karena sy tdk pakai cetakan.. Saya pipihkan menggunakan tutup toples.. Setelah di pipihkan bolongi tengahnya, bisa pakai jari atau tutup botol pewarna makanan.. Istirahatkan adonan selama 1 jam atau sampai adonan enteng dan mengembang 2 kali lipat

Cek adonan yg siap di goreng.. Panaskan minyak.. Setelah panas kecilkan api.. Goreng donat dengan api kecil.. Cukup sekali balik saja.. Untuk lubang tengahnya bisa gunakan sumpit dan sedikit di putar di tengah adonan agar bolongan tengahnya sedikit terbuka.

Goreng donat hingga golden brown.. Setelah matang. Angkat donat.. Tips agar tidak kempes.. Ketika di angkat langsung hentakkan donat nya baru di dusun di wadah.

Biarkan donat sedikit dingin.. Beri topping sesuai selera.. Teksture dan kelembutan donat labu kuning bisa lihat video