Tumis bawang bombai dan bawang putih lalu masukkan wortel, nanas lalu aduk2, sampai harum lalu masukkan smua bumbu irisnya aduk2 lg sampai tambahkan secukupnya air, tunggu mendidih, lalu masukkan smua saos, garam, gula dan kaldu bubuk, tes rasa setelah pas rasanya tambahkan larutan tepung maizena, dan sisihkan dl

Siapkan ikan gurami yg sdh di marinasi dgn bawang putih dan merica bubuk, ikan gurami di ambil dagingnya saja lalu potong2

Setelah itu lumuri tepung bumbu daging guraminya dan sisa durinya goreng sampai kering dan krispi

Setelah matang tata daging guraminya di duri nya

Dan gurami siap di hidangkan, dgn tambahan saos di atasnya