Μακαρονάκι κοφτό με 4 τυριά

Name: Μακαρονάκι κοφτό με 4 τυριά
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 πακέτο μακαρονάκι κοφτό; 2 φλυτζάνια τσαγιού γκούντα τριμμένο; 1 φλυτζάνι τσαγιού ρεγκάτο τριμμένο; 1 φλυτζάνι τσαγιού γραβιέρα τριμμένη; 10-15 τρίγωνα τυράκια; 400 ml κρέμα γάλακτος; 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο; Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι; 1,5-2 φλυτζάνια τσαγιού γκούντα τριμμένο για την επικάλυψη; 1 χούφτα φρυγανιά τριμμένη

Hara Dimitriadou @HaraDim

Μακαρονάκι κοφτό με 4 τυριά

Hara Dimitriadou @HaraDim

Υλικά

1 πακέτομακαρονάκι κοφτό
2 φλυτζάνια τσαγιούγκούντα τριμμένο
1 φλυτζάνι τσαγιούρεγκάτο τριμμένο
1 φλυτζάνι τσαγιούγραβιέρα τριμμένη
10-15τρίγωνα τυράκια
400 mlκρέμα γάλακτος
2 κουταλιές σούπαςελαιόλαδο
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1,5-2 φλυτζάνια τσαγιούγκούντα τριμμένο για την επικάλυψη
1 χούφταφρυγανιά τριμμένη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό. Τα στραγγίζουμε και τα ανακατεύουμε με το ελαιόλαδο για να μην κολλήσουν. Τα διατηρούμε ζεστά μέχρι να ετοιμάσουμε τη σάλτσα.
2

Σε φαρδιά και ρηχή κατσαρόλα ρίχνουμε όλα τα τυριά, την κρέμα γάλακτος και μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Ζεσταίνουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να λιώσουν τα τυριά και να πάρει μία βράση η σάλτσα. Βγάζουμε από την φωτιά και ρίχνουμε τη σάλτσα στα μακαρόνια.
3

Λαδώνουμε ένα ταψί και πασπαλίζουμε με την φρυγανιά. Ρίχνουμε τα μακαρόνια στο ταψί και τα απλώνουμε. Πασπαλίζουμε με το τριμμένο κασέρι και ψήνουμε στους 180°C για 20 λεπτά ή μέχρι να λιώσουν και να ψηθούν τα τυριά από πάνω.