オムライス風卵かけご飯
卵黄を混ぜ込んだケチャップライスの上に薄焼き卵白を乗せています。
アプリでひらく作り方
- 1
ウインナーと人参は7mm程度の角切りにする。玉ねぎは1cm程度の角切り、ピーマンは玉ねぎより少し大きめの角切りにする。
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- 2
フライパンに油小さじ1を熱しウインナー、人参、玉ねぎを入れて中火で炒める。火が通ったらピーマン、ご飯、ケチャップを入れる
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- 3
ピーマンに火が通ったら塩コショウで味を整えてボウルに移す。卵黄を混ぜて皿に盛る。
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- 4
卵液の材料をよく混ぜておく。洗ったフライパンに油小さじ2を入れて中火で熱する。
- 5
卵液を入れて薄焼き卵を作る。③の上に乗せて好みでケチャップをかけて完成。
コツ・ポイント
ケチャップライスを作る時、具材を端に寄せてケチャップを鍋肌に入れ、ケチャップだけを焼いてから混ぜると酸味が少なくなります。
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