なすのヘタを取り、縦に切り込みを入れる。

切り込みを入れた部分に、大葉を２枚ずつはさみ豚肉を詰める。

耐熱皿に②を並べ、ごま油を回しかける。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ600ｗで４分間。

熱いのでトングなどでナスを取り出し、食べやすい大きさに切る。

Aのタレを混ぜ合わせ、ラップなしで電子レンジ500ｗ１分間。

なすドックにタレをかける。残りの大葉は細切りにしてトッピングする。