豚肉と彩り野菜のきんぴら by 草津市

Name: 豚肉と彩り野菜のきんぴら by 草津市
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉(こま切れ肉) 150g; ささがきごぼう（水煮） 150g; にんじん 60g; しめじ 60g; 冷凍いんげん 60g; ごま油 大さじ1; ★濃口しょうゆ 大さじ1; ★みりん 大さじ1; ★酒 大さじ1; ★砂糖 大さじ1; ★水 大さじ2; 白いりごま 大さじ1

草津市（滋賀県） @cook_40147419

食物繊維の摂れる彩り豊かなきんぴらです。時間がない時やお弁当のおかずとして肉と野菜が一度に摂れるよう考えました。
エネルギー 178kcal　食塩相当量 0.7g　食物繊維 5.5g

豚肉と彩り野菜のきんぴら by 草津市

草津市（滋賀県） @cook_40147419

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4人分

豚肉(こま切れ肉) 150g
ささがきごぼう（水煮） 150g
にんじん 60g
しめじ 60g
冷凍いんげん 60g
ごま油大さじ1
★濃口しょうゆ大さじ1
★みりん大さじ1
★酒大さじ1
★砂糖大さじ1
★水大さじ2
白いりごま大さじ1

保存済み

レシピを保存

作り方

1
にんじんはピーラーで細く薄切りする。しめじは石づきを取ってほぐしておく。
2

フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、中火で豚肉を炒め、色が変わったら取り出しておく。
3

2のフライパンに残りのごま油1/2を熱し、にんじん・ごぼう・しめじを炒める。
4
しんなりしたら、インゲンを入れ軽く炒め、2の豚肉を戻す。
5

4に★の調味料を入れ、時々混ぜながら具材がやわらかくなるまで炒める。
6

仕上げに炒りごまを振り入れ、全体を軽く混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

焦げつかないように注意して炒めましょう。生のごぼうを使用する時はさっと湯がいて使いましょう。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

草津市（滋賀県） @cook_40147419

2025/09/19 00:17に公開

草津市では、誰もが生きがいを持ち健やかで幸せに暮らせる「健幸都市」づくりを進めるうえで市民自らが健全な食生活を日々実践できるよう、草津市産農産物等を使ったレシピ紹介や、食育関係のイベント情報、関係機関の食育推進の取り組みなどを積極的に発信します。草津市のホームページ　http://www.city.kusatsu.shiga.jp/

似たレシピ

その他のレシピ