アンチエイジング美ネストローネ
せいろ料理研究家／優のせいろレシピ @seiro
今回のレシピは
動脈硬化予防、美肌効果、老化抑制に重きを置いたレシピになってます！
トマト×にんにくの抗酸化効果で動脈硬化予防、老化抑制
トマト×サバ缶×玉ねぎで更に動脈硬化の予防効果を高める
トマト×じゃがいも×人参でシミ・シワ予防、美肌効果UP
トマト×オリーブオイルで
リコピンの吸収率を3〜4倍アップさせる
アンチエイジング美ネストローネ
今回のレシピは
動脈硬化予防、美肌効果、老化抑制に重きを置いたレシピになってます！
トマト×にんにくの抗酸化効果で動脈硬化予防、老化抑制
トマト×サバ缶×玉ねぎで更に動脈硬化の予防効果を高める
トマト×じゃがいも×人参でシミ・シワ予防、美肌効果UP
トマト×オリーブオイルで
リコピンの吸収率を3〜4倍アップさせる
アプリでひらく作り方
- 1
人参、じゃがいも、玉ねぎ1.5〜2cmの角切りに
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- 2
鍋にオリーブオイルを敷き、弱火でにんにくの香りを出し沸々とさせる
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- 3
野菜を軽く炒め、トマト缶を入れ水分を飛ばす
-
- 4
味見をしてトマト缶と塩を少々いれ入れ水分を飛ばす
-
- 5
コンソメを加え中火で10分ほど煮て、野菜が柔らかくなったらサバ缶を汁ごと加え温める
-
- 6
オレガノを、2〜3分煮込んで味を整える。
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- 7
器に盛り、仕上げにオリーブオイル、ブラックペッパー、お好みで粉チーズをかけたら完成
-
コツ・ポイント
じゃがいもは食べ応えを出す為、大きめに、
トマトの水分は飛ばして、旨みと甘みをアップさせる
DHA・EPAは長時間煮ると酸化してしまうので、
サバ缶は短時間加熱、
オレガノは長時間煮込むとえぐみと苦味が出るので、後で入れる
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