残り汁でご飯3杯🤭豚と小松菜の旨だし炒め
今日の料理は、お皿に残った汁だけでご飯3杯はいける🤭🍚豚と小松菜の濃厚旨だし炒めですよ✨
小松菜と白だしを使ったとっておきのレシピをご紹介します♪
☆小松菜を酒蒸しにしたスープがうま味たっぷりね👵🏻💕
☆小松菜って旨味成分がたっぷりなんですね👩🏻✨
☆濃厚な汁がたまりませんな👴🏻🍶
小松菜が美味しくなるこれからの季節、食欲の秋にもりもり食べてくださいね🍚✨
＜作り置き＞
冷蔵保存 2～3日
冷凍保存 1～2週間
愛と癒しを届けるキッチンより🍀
☆2025年11月26日、クックパッドニュースに掲載されました✨ありがとうございました⭐
残り汁でご飯3杯🤭豚と小松菜の旨だし炒め
今日の料理は、お皿に残った汁だけでご飯3杯はいける🤭🍚豚と小松菜の濃厚旨だし炒めですよ✨
小松菜と白だしを使ったとっておきのレシピをご紹介します♪
☆小松菜を酒蒸しにしたスープがうま味たっぷりね👵🏻💕
☆小松菜って旨味成分がたっぷりなんですね👩🏻✨
☆濃厚な汁がたまりませんな👴🏻🍶
小松菜が美味しくなるこれからの季節、食欲の秋にもりもり食べてくださいね🍚✨
＜作り置き＞
冷蔵保存 2～3日
冷凍保存 1～2週間
愛と癒しを届けるキッチンより🍀
☆2025年11月26日、クックパッドニュースに掲載されました✨ありがとうございました⭐
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- 1
豚肉は食べやすい長さに、小松菜は4㎝のざく切りにし水洗い、にんにくは粗みじんにする。
✅にんにくおろしではなくみじん切り -
- 2
フライパンを強めの中火で熱し、豚肉を焼き色を付けてしっかりと炒め、いったん取り出す(出てきた油はそのまま)
-
- 3
出てきた豚の脂(油)を弱火で熱し、にんにくを炒めて香りを立てる。
-
- 4
小松菜と🅰を加え、フタをして弱火(ふつふつするまでは強火)で約3分蒸し焼きにする。
✅酒蒸しで小松菜の旨味を引き出します -
- 5
豚肉を戻し入れ、強火でさっと炒め合わせ器に盛り、かつお削り節を散らす。
✅汁が美味しいので汁ごと器に盛ります。 -
コツ・ポイント
⭕たっぷりの酒で酒蒸しにした小松菜のスープがポイント❣
※小松菜には旨味成分(グルタミン酸)が豊富に含まれています。
⭕白だしの濃縮は「お吸い物1：9」のものを使いました。
⭕にんにくはたっぷりがお勧め♪
⭕豚肉はバラ肉を使いました。
つくれぽ
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