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残暑バテ撃退☆肉汁ジュワッ!塩麹ぎょうざ
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残暑バテ撃退☆肉汁ジュワッ!塩麹ぎょうざ-レシピのメイン写真

残暑バテ撃退☆肉汁ジュワッ!塩麹ぎょうざ

【種麹屋】河内菌本舗
【種麹屋】河内菌本舗 @cook_40301735

まだまだ暑さが残るこの季節…🥵
食欲が落ちやすい「残暑バテ」していませんか?
ジューシーな肉汁 × 塩麹の発酵パワーで、
食欲マシマシ!元気チャージできる一品です!

まだまだ暑さが残るこの季節…🥵
食欲が落ちやすい「残暑バテ」していませんか?
ジューシーな肉汁 × 塩麹の発酵パワーで、
食欲マシマシ!元気チャージできる一品です!

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残暑バテ撃退☆肉汁ジュワッ!塩麹ぎょうざ

【種麹屋】河内菌本舗
【種麹屋】河内菌本舗 @cook_40301735

まだまだ暑さが残るこの季節…🥵
食欲が落ちやすい「残暑バテ」していませんか?
ジューシーな肉汁 × 塩麹の発酵パワーで、
食欲マシマシ!元気チャージできる一品です!

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ジューシーな肉汁 × 塩麹の発酵パワーで、
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材料

60個分
  • 餃子の皮 60枚
  • キャベツ お好み
  • ニラ 1束
  • 豚ひき肉 600g
  • ◎すりおろしにんにく お好み
  • ◎すりおろししょうが お好み
  • ◎塩麹 大さじ4
  • ◎醤油 大さじ1
  • ◎ごま油 大さじ2
  • ◎酒 大さじ1
  • ◎片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    キャベツ・ニラをみじん切りにする

    • 残暑バテ撃退☆肉汁ジュワッ!塩麹ぎょうざ作り方1写真
  2. 2

    豚ひき肉に①と◎を入れてよく混ぜる

    • 残暑バテ撃退☆肉汁ジュワッ!塩麹ぎょうざ作り方2写真
  3. 3

    餃子の皮に②を入れて包む

    • 残暑バテ撃退☆肉汁ジュワッ!塩麹ぎょうざ作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油をひき、餃子を並べ中火で焼く。水を入れて蓋をし、蒸し焼きにする。

    • 残暑バテ撃退☆肉汁ジュワッ!塩麹ぎょうざ作り方4写真

コツ・ポイント

塩麹が豚肉の旨みを引き出し、肉汁ジュワッの美味しい餃子に✨
おうちごはんに、発酵パワーをプラスして夏の疲れをリセットしましょう!

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【種麹屋】河内菌本舗
【種麹屋】河内菌本舗 @cook_40301735
2025/09/10 08:08に公開
創業120年、鹿児島の種麹屋「河内菌本舗」です。九州唯一の種麹屋として、全国の焼酎メーカーの約8割に種麹を卸しています。親子三代100年以上続く河内菌本舗だからこそ“麹の秘められた力”について語れることがあります。自社製造の「甘酒」や「塩麹」「米麹」など、麹製品を使った簡単美味しいレシピを考案してお届けします!▼河内菌本舗公式サイトhttps://www.kawauchi.co.jp/
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このレシピのキーワード

餃子 ニラ 片栗粉 キャベツ 豚ひき肉 こうじ 酒

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