Dimsum Mentai Tobiko

Name: Dimsum Mentai Tobiko
Yield: 25 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam giling; 50 gr udang kupas (boleh di skip); 150 gr tepung tapioka; 50 gr tepung terigu; 2 btr putih telur; 1 bh labu siam kecil (parut); 3 siung bawang putih; 1 sdm saus tiram; 1 sdt minyak ikan; 1 sdt minyak wijen; Secukupnya Garam, kaldu jamur; Kulit dimsum; Saus mentai tobiko

Rochmatun Yuliani @cook_113649479

Bikin khusus buat anak gadis sarapan di sekolah. Malah jadi barang dagangan. Alhamdulillah

Lebih banyak

Dimsum Mentai Tobiko

Rochmatun Yuliani @cook_113649479

Bikin khusus buat anak gadis sarapan di sekolah. Malah jadi barang dagangan. Alhamdulillah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1.5 jam

25 pcs

500 grayam giling
50 grudang kupas (boleh di skip)
150 grtepung tapioka
50 grtepung terigu
2 btrputih telur
1 bhlabu siam kecil (parut)
3 siungbawang putih
1 sdmsaus tiram
1 sdtminyak ikan
1 sdt minyak wijen
SecukupnyaGaram, kaldu jamur
Kulit dimsum
Saus mentai tobiko

Tersimpan

Cara Membuat

1.5 jam

1

Haluskan udang dan semua bahan, kecuali pertepungan dan telu (boleh di chopper atau blender)
2

Setelah halus pindahkan ke wadah campur dengan tepung dan dan putih telur. Aduk merata
3

Siapkan 1 lbr kulit dimsum, lalu bentuk dimsum sesuai selera.
4

Kukus dimsum lapisi permukaan klakat atau dandang supaya tidak saling mendekat😁
5

Setelah 20 menit angkat lalu tambahkan saus mentai di atas dimsum, menggunkan piping bag.
6

Saya menggunakan alumunium foil krn utk membakar saus nya. Sebelum di torch saya tambahkan oregano. Bila tdk ada boleh di skip.
7

Sajikan selagi hangat. Boleh di tambahkan chili oil
8

Note : saus mentai boleh menggunakan saus jadi atau bisa buat sendiri. Saya menggunakan mayonaise, saus sambal, sedikit saus tiram dan tobiko 1 sdm