Pernah sekali dalam seumur hidup dan saking penasaran beli tahu gejrot seharga 20rb per cup kecil. Pengen nangis tapi gimana udah terlanjur pesan, mahalnyaaa..... Yaiyalah wong belinya di foodcourt mall 😅.

Tapi dari situ aku jadi tau rasanya tahu gejrot walau bukan dari daerah asalnya. Di sini aku share bumbu berdasarkan apa yang terekam di lidahku saja dan udah terlanjur cocok sama rasanya.

Aku pake tahu coklat/goreng yang biasa di penjual sayur seharga 2500 perak bisa dimakan 2x isi 9-10pcs. Pilih yang dalemnya kopong, bukan yang basah. Kan ada tuh, kalo tipe tahu basah biasa di plastiknya si tahu kerendem air dan teksturnya padat.

Kunci tahu gejrot ada di kuahnya. Semua rasa ada mulai dari asem, manis, gurih dan pedas (opsional). Tapi kalo gak pake cabe serasa ada yang kurang. Aku pribadi tidak terlalu suka pedas, jadi pake cabe hijau besar 1 saja ukuran sedang sudah cukup membantu menyedapkan si kuah.

#reseptahugejrot