【学校給食】わかめご飯

武蔵野市 @musashino_kitchen
給食で人気のわかめご飯。ご飯と一緒に炊きこんで作れて洗い物も少なく簡単です。
家にある材料でできるので、ご飯が余った時にもお勧めです。
おにぎりにしてもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
武蔵野市内の小・中学校給食で提供しているレシピです。
一般財団法人 武蔵野市給食・食育振興財団
【学校給食】わかめご飯
給食で人気のわかめご飯。ご飯と一緒に炊きこんで作れて洗い物も少なく簡単です。
家にある材料でできるので、ご飯が余った時にもお勧めです。
おにぎりにしてもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
武蔵野市内の小・中学校給食で提供しているレシピです。
一般財団法人 武蔵野市給食・食育振興財団
作り方
- 1
塩蔵わかめを塩抜きし、細かく切ります。
- 2
★乾燥わかめを使用する場合は水で戻して刻み、よく水分をきっておきます。
- 3
お米を洗い、酒・しょうゆを加えます。その後分量外の水を炊飯器の2合のラインまで入れます。
- 4
塩・ごま油・刻んだわかめも炊飯器に入れ、一緒に炊いたら完成です。
- 5
お好みで炊きあがりにごまを混ぜてもおいしいです。
- 6
<炊きあがったご飯に混ぜる場合>
- 7
フライパンにごま油を熱し、刻んだわかめと調味料を入れてさっと炒めます。
- 8
炊きあがったご飯に混ぜ合わせて完成です。しっかり混ぜて全体に味をなじませてください。
コツ・ポイント
わかめは小さめに刻んだ方がご飯となじみます。
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