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マグロのタルタルと貧乏人のキャビア
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マグロのタルタルと貧乏人のキャビア-レシピのメイン写真

マグロのタルタルと貧乏人のキャビア

チアキッチン
チアキッチン @cook_40414257

冷たくて香ばしい、軽くて濃い
茄子とマグロで名前の割に贅沢

冷たくて香ばしい、軽くて濃い
茄子とマグロで名前の割に贅沢

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マグロのタルタルと貧乏人のキャビア

チアキッチン
チアキッチン @cook_40414257

冷たくて香ばしい、軽くて濃い
茄子とマグロで名前の割に贅沢

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材料

2人分
  • 茄子(中サイズ) 1本
  • まぐろたたき 100〜120g
  • ★タルタル調味料
  • ケッパー 小さじ1
  • レモン汁 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ワインらっきょう(みじん切り) 2個分
  • にんにく(すりおろし) 気持ち
  • 仕上げ
  • えごまの実 ひとつまみ(仕上げ用)
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作り方

  1. 1

    茄子を焼いて皮を剥く、冷えたらみじん切りにする

  2. 2

    マグロに★を混ぜる

  3. 3

    盛り付けて仕上げにエゴマをかける

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チアキッチン
チアキッチン @cook_40414257
2025/10/04 14:46に公開
自分メモInstagram@chiakisoup
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なす たたき まぐろ らっきょう えごま にんにく ワイン

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