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油はねしにくい!里芋のフライドポテト
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油はねしにくい!里芋のフライドポテト-レシピのメイン写真

油はねしにくい!里芋のフライドポテト

myoko345
myoko345 @cook_40065767

結婚前に夫と食べた思い出の味。
カリカリからのねっとりが、ジャガイモのフライドポテトとは全然違って美味しいです。
生の里芋でぜひ!

濃い味が好きな方は、あらかじめ片栗粉にクレイジーソルトを混ぜておくと良いかと思います。

結婚前に夫と食べた思い出の味。
カリカリからのねっとりが、ジャガイモのフライドポテトとは全然違って美味しいです。
生の里芋でぜひ!

濃い味が好きな方は、あらかじめ片栗粉にクレイジーソルトを混ぜておくと良いかと思います。

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油はねしにくい!里芋のフライドポテト

myoko345
myoko345 @cook_40065767

結婚前に夫と食べた思い出の味。
カリカリからのねっとりが、ジャガイモのフライドポテトとは全然違って美味しいです。
生の里芋でぜひ!

濃い味が好きな方は、あらかじめ片栗粉にクレイジーソルトを混ぜておくと良いかと思います。

結婚前に夫と食べた思い出の味。
カリカリからのねっとりが、ジャガイモのフライドポテトとは全然違って美味しいです。
生の里芋でぜひ!

濃い味が好きな方は、あらかじめ片栗粉にクレイジーソルトを混ぜておくと良いかと思います。

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材料

  • 里芋 お好み量
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    里芋は蒸して皮を剥いておき、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    袋に片栗粉と切った里芋を入れてよく振り、里芋の表面に片栗粉を薄く纏わせる。

  3. 3

    油の温度が上がったら、表面が好みの色合いになるまで揚げる。

コツ・ポイント

蒸した時点で火は通っているので長時間揚げる必要がなく、片栗粉を纏わせることで油も跳ねにくいです。
好みの塩や味噌ダレなどをつけて食べますが、何もつけなくてもお芋の甘みが感じられます。

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myoko345
myoko345 @cook_40065767
2025/10/09 12:04に公開
親を頼らず生きていきたい人のためのシェアハウスやってます。入居者さんが退去後も「あの家の味」をいつでも味わえるように、似たレシピがある料理も載せていきます。作る人の自尊心を損ねないよう「同じ手順でやれば失敗せず同じ味を作れること」を重視しているため、SNSやつくレポで失敗したご意見をいただいたら手順の見直しをしています。親から家事を教われなかった人でも、なぜその手順が必要かがわかるよう心がけています。
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このレシピのキーワード

フライドポテト 里芋 片栗粉

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