食べるスープ　「鶏肉と蓮根のとろとろ汁」

Name: 食べるスープ 「鶏肉と蓮根のとろとろ汁」
Yield: 大盛り2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 長芋 100g; 蓮根 80g; ⚫︎鶏ミンチ 100g; ⚫︎卵 1/3個; ⚫︎片栗粉 大さじ1; ⚫︎酒 小さじ1; ⚫︎おろししょうが 小さじ1/2; 出汁 400cc; 醤油 大さじ1; 酒 大さじ1; みりん 大さじ1; 塩 適宜; 豆苗 適宜

ファイト！！【公式】 @cook_40296838

根菜がたっぷり！鶏団子で満足感もある、お出汁の効いた和風スープです
長芋も蓮根も食物繊維が豊富で、腸内環境を整えてくれます
蓮根には更にビタミンCやタンニンというポリフェノールが含まれ、免疫力を上げる事で風邪予防にも効果的です
寒暖差の大きいこの季節に是非どうぞ

食べるスープ　「鶏肉と蓮根のとろとろ汁」

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材料

大盛り2人分

長芋 100g
蓮根 80g
⚫︎鶏ミンチ 100g
⚫︎卵 1/3個
⚫︎片栗粉大さじ1
⚫︎酒小さじ1
⚫︎おろししょうが小さじ1/2
出汁 400cc
醤油大さじ1
酒大さじ1
みりん大さじ1
塩適宜
豆苗適宜

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作り方

1

蓮根は一口大の薄切りにする。
2

●の材料を全てジップロックに入れて、揉んでよく混ぜ合わせる。
3

出汁を沸かして蓮根を入れる。
4

②の袋の端を切って中身を③に絞り出して、鶏団子を作る。
5

火が通ったら長芋と調味料を加えて味を調える。
6

仕上げに豆苗を飾る

コツ・ポイント

鶏団子はお好みの大きさに絞り出してください。

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2025/10/18 03:22に公開

大阪府柏原市にある薬剤師と管理栄養士などが健康づくりをサポートするカフェ【ファイト！！マルシェ&カフェ】の公式cookpadです！お店で提供しているカフェメニューの月替りスープレシピを公開します♪2021.1.14〜【ホームページ】https://fightmarcheandcafe.com/【Instagram】ID→ fight_marche_and_cafe

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スープ汁豆苗片栗粉れんこん卵酒とりひき肉山芋

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