No liquidificador, bate o milho, o leite, o açúcar, o óleo e os ovos até formar um creme homogéneo.

Numa tigela, junta a farinha de milho, a farinha de trigo e o sal.

Adiciona o creme batido e mistura até ficar uma massa lisa.

Por fim, incorpora o fermento delicadamente.

Despeja a massa numa forma untada e enfarinhada. Mistura o açúcar com a canela e polvilha por cima da massa crua.

Leva ao forno pré-aquecido a 180 °C por 35–40 minutos, até o topo ficar dourado e crocante.

Deixa arrefecer um pouco antes de cortar. Fica perfeito acompanhado de café ou chá! ☕

Se quiseres um toque mais húmido, adiciona 2 colheres de sopade coco ralado ou um fio de leite condensado na massa antes de levar ao forno.