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【保育園給食】鯵のかばやき丼
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【保育園給食】鯵のかばやき丼-レシピのメイン写真

【保育園給食】鯵のかばやき丼

にじのいるか南葛西園
にじのいるか南葛西園 @cook_40299956

鯵を使用した丼ものメニューです♪
甘辛いタレがおいしくてごはんが進む味付けです!
旬は春から夏にかけてですが、この時期にはスーパーで型のいい鯵が良く出ているので是非作ってみてください☻

鯵を使用した丼ものメニューです♪
甘辛いタレがおいしくてごはんが進む味付けです!
旬は春から夏にかけてですが、この時期にはスーパーで型のいい鯵が良く出ているので是非作ってみてください☻

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【保育園給食】鯵のかばやき丼

にじのいるか南葛西園
にじのいるか南葛西園 @cook_40299956

鯵を使用した丼ものメニューです♪
甘辛いタレがおいしくてごはんが進む味付けです!
旬は春から夏にかけてですが、この時期にはスーパーで型のいい鯵が良く出ているので是非作ってみてください☻

鯵を使用した丼ものメニューです♪
甘辛いタレがおいしくてごはんが進む味付けです!
旬は春から夏にかけてですが、この時期にはスーパーで型のいい鯵が良く出ているので是非作ってみてください☻

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材料

幼児5人分
  • 米 1.6合
  • 鯵 200g
  • 酒 ひと回し
  • 生姜チューブ 少々
  • 衣
  • 薄力粉 適量
  • ごま油 適量
  • タレ
  • しょうゆ 10g
  • 上白糖 10g
  • 酒 10g
  • 生姜チューブ 1.5g
  • トッピング
  • 刻みのり 適量
  • 小ねぎ お好み
  • 白いりごま お好み
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作り方

  1. 1

    酒と生姜を合わせておきそこに鯵を漬け込んでいきます。20~30分くらい

    • 【保育園給食】鯵のかばやき丼作り方1写真
  2. 2

    2に薄力粉をまぶして鉄板に並べます。そこに油をさっとかけます。

    • 【保育園給食】鯵のかばやき丼作り方2写真
  3. 3

    オーブンでコンビ40% 190℃ 15分焼いていきます。(フライパンに油をひいて焼くのでもOK)

    • 【保育園給食】鯵のかばやき丼作り方3写真
  4. 4

    タレの材料を小鍋に入れて煮立たせたら火を止める。

    • 【保育園給食】鯵のかばやき丼作り方4写真
  5. 5

    炊けたご飯に鯵をのせたらタレをかけて刻みのりをかけたら完成です。

コツ・ポイント

★鯵は食べやすい大きさにカットしてください。
☆タレは味をみながら調節してください。

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にじのいるか南葛西園
にじのいるか南葛西園 @cook_40299956
2025/10/22 08:24に公開
東京都江戸川区にある保育園です♪本園では、「0 歳からはじめるからだづくり」を園のコンセプトとして保育を行っています。子ども達に丈夫で逞しい身体になってもらいたく、「からだづくり給食」を提供させて頂いております。保育園HP:https://www.nijinoiruka.ed.jp/nursery/minamikasai/commitment/
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このレシピのキーワード

丼 蒲焼 あじ 薄力粉 酒 こねぎ 米

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