Gudeg Nangka Muda Sederhana

Name: Gudeg Nangka Muda Sederhana
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Nangka Muda; 5 butir telur ayam; 10 bj tahu kulit (aq pake yg ukuran sedang); 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 bj kemiri; 1 sdt jinten bubuk; 2 sdt ketumbar sangrai; 5 lembar daun salam; 2 ruas jahe (di memarkan); 1 ruas lengkuas (di memarkan); 3 batang serai (di memarkan); 1 butir kelapa (diambil santan nya); 200 gram gula jawa; Secukupnya garam; Secukupnya penyedap; 2 lembar daun jati (bisa di skip/ganti dgn teh celup); 2 liter air

Prihatin Budiarti @cook_113212765

Gudeg Nangka Muda Sederhana

Prihatin Budiarti @cook_113212765

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramNangka Muda
5 butirtelur ayam
10 bjtahu kulit (aq pake yg ukuran sedang)
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
5 bjkemiri
1 sdtjinten bubuk
2 sdtketumbar sangrai
5 lembardaun salam
2 ruasjahe (di memarkan)
1 ruaslengkuas (di memarkan)
3 batangserai (di memarkan)
1 butirkelapa (diambil santan nya)
200 gramgula jawa
Secukupnyagaram
Secukupnyapenyedap
2 lembardaun jati (bisa di skip/ganti dgn teh celup)
2 literair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong² nangka sesuai selera, lalu rebus hingga matang. sy pake daun jati supaya hasil gudegnya nanti jd merah kecoklatan lalu tiriskan. Rebus juga telur dan tahu di panci yg berbeda untuk nanti menjadi bahan campuran
2

Siapkan bumbu yg akan dihaluskan dan juga yg di memarkan
3

Setelah semuanya siap, masukan nangka yg sudah qt rebus tadi beserta semua campuran nya, bumbu halus dan jg bumbu memar...Jgn lupa gula jawa,garam dan penyedap nya juga qt masukan ke dalam satu wadah tadi. Tambahkan 2 liter air masak hingga mendidih dan tercium aroma wangi bumbunya
4

Setelah mendidih segera masukan santan kental tutup kembali tunggu bbrp menit...
5

Setelah santan kental dimasukan dan mendidih untuk ke2 kalinya pastikan bumbu sudah terserap secara merata, tes rasa...kl dirasa pas barulah sayur gudeg siap disajikan
6

Selamat mencoba