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鯖の味噌煮
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鯖の味噌煮-レシピのメイン写真

鯖の味噌煮

テリヤキ
テリヤキ @cook_114442989

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材料

2人分
  • 鯖切り身 2切れ
  • 味噌 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 酒 100ml
  • 水 100ml
  • 生姜(薄切り) 5g
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作り方

  1. 1

    鯖は熱湯をかけて臭みを取る。

  2. 2

    鍋に酒・水・生姜を入れ、鯖を並べる。

  3. 3

    中火で5分煮る。

  4. 4

    味噌・砂糖・みりん・醤油を加え、落し蓋をして弱火で10分煮る。

  5. 5

    煮汁をかけながらさらに5分煮て完成。

コツ・ポイント

煮る時間を調整して、鯖の旨味を引き出しました。

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テリヤキ
テリヤキ @cook_114442989
2025/10/17 06:31に公開
よろしくお願いします。
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みそ煮 サバ 切り身 酒 味噌 しょうが

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