悪魔のオレンジジュース(ハロウィン)
子どもも飲めるノンアルカクテルです。
ジュースにゼリーを沈めるにはかなり砂糖がいるので、味・甘さを控えて浮かせました。
オレンジジュースはブレンドすることで味や材料費を調整でき、大人の気分を子どもも味わえますが、面倒ならポンジュースにゼリーを浮かべるのがお勧め。
大人が飲むならサンライズやカンパリオレンジにジュレを合わせると美味しいかと思います。
レモン味を強めるなら、レモンの分量を増やして水を減らしてください。
砂糖は増えすぎるとジュレが沈みます。
甘みの弱いドリンクをベースに使うなら、ジュレの甘みを強くして沈めると良いでしょう。
悪魔のオレンジジュース(ハロウィン)
子どもも飲めるノンアルカクテルです。
ジュースにゼリーを沈めるにはかなり砂糖がいるので、味・甘さを控えて浮かせました。
オレンジジュースはブレンドすることで味や材料費を調整でき、大人の気分を子どもも味わえますが、面倒ならポンジュースにゼリーを浮かべるのがお勧め。
大人が飲むならサンライズやカンパリオレンジにジュレを合わせると美味しいかと思います。
レモン味を強めるなら、レモンの分量を増やして水を減らしてください。
砂糖は増えすぎるとジュレが沈みます。
甘みの弱いドリンクをベースに使うなら、ジュレの甘みを強くして沈めると良いでしょう。
アプリでひらく作り方
- 1
ゼリー用の水から大さじ二杯ほど取り分け、竹炭パウダーを溶かしておく。
- 2
水の半量にゼラチンを振り入れ、10分ほどふやかす。ゼラチンに水を入れるとダマになるので注意。
- 3
①②以外のゼリー材料を鍋でよく混ぜ、②を加え混ぜる。
- 4
中火にかけ、ゼラチンが溶けて透明になれば①を加えて混ぜ、火から降ろす。ゼラチンは沸騰させると固まりにくくなるので注意。
- 5
バットや浅めの皿などにゼリー液を流し入れ、冷やし固めたらスプーンやフォークで崩す。
- 6
ジュース材料をグラスに入れ、グラスの6〜7割ぐらいの量まで炭酸水を注ぎ混ぜる。ゼリーを大きいスプーンで静かに浮かべる。
コツ・ポイント
セリアの食紅(黒)が竹炭パウダーです。緩めのゼリーにすることで、飲み物として違和感なく飲めます。
オレンジジュースが透明だと黒が影響して濁って見えるため、濁ったオレンジジュースをブレンドすることで鮮やかに見せています。
つくれぽ
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