Takoyaki Gluten Free
Suatu hari saya ngelewatin kedai Takoyaki yang low gluten. Wah, jadi terbayang Takoyaki dan kepengen Takoyaki Gluten Free. Kalau dulu tinggal beli premiks Takoyaki, bikin dan makan bareng temen2 (Takoyaki Party), praktis, tp skrg ga bisa terigu karena saya intoleransi gandum ternyata. Akhirnya ngulik2 Google dan ketemu resep Takoyaki Gluten Free dari IG @vannydiana saya modif dikit. Menurut saya teksturnya lebih ringan di mulut dan di perut dibanding takoyaki pd umumnya yang pakai terigu. Hanya nyetaknya lebih susah, makanya banyak "kutil2" nya, ga bisa mulus bulat. Ohya saya ga punya katsuobushi dan saus takoyakinya, jd polosan aja >;<
Takoyaki Gluten Free
Suatu hari saya ngelewatin kedai Takoyaki yang low gluten. Wah, jadi terbayang Takoyaki dan kepengen Takoyaki Gluten Free. Kalau dulu tinggal beli premiks Takoyaki, bikin dan makan bareng temen2 (Takoyaki Party), praktis, tp skrg ga bisa terigu karena saya intoleransi gandum ternyata. Akhirnya ngulik2 Google dan ketemu resep Takoyaki Gluten Free dari IG @vannydiana saya modif dikit. Menurut saya teksturnya lebih ringan di mulut dan di perut dibanding takoyaki pd umumnya yang pakai terigu. Hanya nyetaknya lebih susah, makanya banyak "kutil2" nya, ga bisa mulus bulat. Ohya saya ga punya katsuobushi dan saus takoyakinya, jd polosan aja >;<
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong kecil2 takoyaki rebus yang dijual di Astro.
- 2
Campurkan bahan kering
- 3
Campurkan bahan basah: sebagian air, telur, dan 1 sdt kaldu + 1 sdm air. masukkan ke bahan kering
- 4
Masukkan sisa air, aduk2 sampai tidak ada yang menggumpal dan tekstur jadi homogen. Gunakan 150 ml air dulu, cetak, kalau oke lanjutkan. kalau sekiranya 150 ml terlalu padat, tambahkan air sedikit demi sedikit sampai total air yang digunakan jd 200 ml (150+50 ml)
- 5
Panaskan cetakan takoyaki. kalau sudah panas olesi minyak dan tuang adonan, cetak. isi dengan guritanya. tunggu pinggir2nya tercetak, lalu balik 90° dan tuang lg adonan di bawahnya. lakukan sampai adonan habis.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar