Polpettone ai funghi al forno

Name: Polpettone ai funghi al forno
Yield: 2 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 700 gr macinato misto pollo e tacchino; 1 uovo; qb Sale e pepe; 2 cucchiai parmigiano grattugiato; qb Pangrattato; 180 gr funghi trifolati; qb Mozzarella per pizza; 1/2 bicchiere vino bianco; qb Prezzemolo

Aifornelliconme @aifornelliconme

Scorzè, Veneto

Morbido polpettone di pollo ripieno di funghi e mozzarella... Delizioso!
#grembiulecookpad2025
#COMFORTFOOD

Polpettone ai funghi al forno

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Scorzè, Veneto

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Ingredienti

70 minuti

2 persone

700 grmacinato misto pollo e tacchino
1uovo
qbSale e pepe
2 cucchiaiparmigiano grattugiato
qbPangrattato
180 grfunghi trifolati
qbMozzarella per pizza
1/2 bicchierevino bianco
qbPrezzemolo

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Istruzioni per cucinare

70 minuti

1

Amalgamare il macinato con l uovo, sale, pepe e prezzemolo.
2

Aggiungere poi il parmigiano e il pangrattato fino ad ottenere un composto compatto.
3

Stendere l impasto formando un rettangolo su un foglio di carta forno.
4

Farcire con la mozzarella, i funghi e chiuderlo dandogli la forma del polpettone.
5

Chiuderlo nella carta forno formando una caramella. Adagiato su una teglia o pirofila, fare qualche foro con uno stuzzicadenti e aggiungere il vino.
6

Infornare in forno già caldo a 180 gradi per circa 60 minuti. Gli ultimi 10 minuti aprire la carta forno per farlo dorare.