自宅で熟成出来るんだってさ❕

このレシピの生い立ち
秋口からスーパーなどに出回る"さつまいも" ❕ 買って直ぐに食べると「ホクホク」とした甘いけれど粉っぽい食感ですよね。
熟成させると「ネットリ」甘い食感になるんです❕
って野菜ソムリエの人が番組で言っていた。ので、試しにやってみたよ。

ちなみに、良い芋の見分け方って言うのを言ってて、芋の両端(しっぽ？)が"しっかり固い物" "皮が剥がれていない物" なんだそうです。