Risoni alla zucca e ceci
Un primo piatto autunnale cremoso e 100% vegetale: risoni con zucca, ceci e panetto vegano alla greca. Facile da preparare, profumato al rosmarino e perfetto per scaldare le giornate fredde!” 🍂🥣
Risoni alla zucca e ceci
Un primo piatto autunnale cremoso e 100% vegetale: risoni con zucca, ceci e panetto vegano alla greca. Facile da preparare, profumato al rosmarino e perfetto per scaldare le giornate fredde!” 🍂🥣
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Taglia la zucca a pezzetti (circa 1 cm), eliminando la buccia solo dove troppo coriacea. Rosolala in padella con olio, aglio e rosmarino.
- 2
Aggiungi sale, pepe e un po’ d’acqua, copri e cuoci a fuoco dolce finché la zucca si ammorbidisce. Una decina di minuti dovrebbe bastare.
- 3
Unisci i ceci scolati e i risoni, copri con acqua bollente e cuoci mescolando spesso finché la pasta è pronta (aggiungi altra acqua se serve).
- 4
A fuoco spento, aggiungi il Panetto Vegano alla Greca sbriciolato e mescola finché si scioglie creando una crema avvolgente. Buon appetito 😋
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