レンジで簡単★ポテトサラダ
火を使わずにレンジで簡単に作れます！
新潟医療福祉大学の学生さんが考えてくれたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき、ひと口大に切る。これを耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで5分30秒加熱する。
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- 2
きゅうりをスライスし、塩を振り置いておく。
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- 3
加熱が終わったじゃがいもをマッシャーやヘラでつぶし、粗熱を取る。
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- 4
にんじんは皮を剥いていちょう切り、玉ねぎは粗めのみじん切りにし、耐熱容器に入れてラップをし、600Wで3分加熱する。
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- 5
じゃがいもに水気を切ったきゅうり、にんじん、玉ねぎを入れ、マヨネーズと砂糖を加えて混ぜる。
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コツ・ポイント
・それぞれの野菜の水気をしっかり切ることでサラダが水っぽくなるのを防げます
・にんじんは型抜きするとより見た目を楽しめます。
・１人分栄養価 エネルギー200ｋcal、たんぱく質1.9ｇ、脂質10.9ｇ、食塩相当量0.5ｇ
つくれぽ
新潟市に隣接する阿賀野市。「食べる楽しみ、阿賀野の恵み」をキャッチフレーズに食育活動に取り組んでいます。市の管理栄養士と市民グループが一緒になって、地元の食材を使ったヘルシーで美味しいメニューを考案しています。https://www.city.agano.niigata.jp
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