Cah Brokoli Pakcoy Jamur
Beli brokoli tapi bingung mau dimasak apa? Yuk, cobain resep ini. Selamat mencoba! 🤤
Cah Brokoli Pakcoy Jamur
Beli brokoli tapi bingung mau dimasak apa? Yuk, cobain resep ini. Selamat mencoba! 🤤
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buang bagian bawah bonggol pakcoy lalu cuci bersih.
- 2
Panaskan air, kemudian siram ke jamur kuping dan brokoli. Diamkan beberapa menit dan cuci bersih jika air sudah tidak panas. Untuk brokoli bs juga direbus sebentar lalu pindahkan ke air es supaya brokoli tidak layu (pakai teknik blansir), dan biasanya saya tambah garam, karena suka ada ulatnya.
- 3
Iris bawang bombay dan cacah bawang putih.
- 4
Potong-potong tofu, banyaknya sesuai selera saja ya. Ratakan minyak sedikit pada Teflon anti lengket. Jika sudah mulai panas, masak tofu hingga berubah kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- 5
Beri sedikit minyak pada wajan, kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi.
- 6
Masukkan jamur kuping dan brokoli. Tumis dan aduk hingga sedikit layu, masukkan pakcoy dan tofu, juga saus tiram, kecap asin, garam, gula, kaldu jamur, dan lada bubuk. Aduk sampai merata.
- 7
Tambahkan air sedikit, masukkan larutan maizena. Aduk lagi sampai rata.
- 8
Tes rasa, jika sudah sajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar