りんごはイチョウ切りにし、塩水（塩と水）に5分ほどつけておく。

フライパンにりんごとパルスィートを入れ、しんなりするまで中火で煮る。

水分がなくなったらシナモンをふりかけ、粗熱を取る。

パイシートは冷蔵庫で30分おいておく。