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鶏の手羽元の参鶏湯風
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鶏の手羽元の参鶏湯風-レシピのメイン写真

鶏の手羽元の参鶏湯風

maina米山真衣
maina米山真衣 @mainakitchen
大阪

鶏の手羽元と大根をとろとろに煮込みます!ねぎ・生姜・にんにくの香味野菜が効いたおかずスープです(^^)

鶏の手羽元と大根をとろとろに煮込みます!ねぎ・生姜・にんにくの香味野菜が効いたおかずスープです(^^)

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maina米山真衣
maina米山真衣 @mainakitchen
大阪

鶏の手羽元と大根をとろとろに煮込みます!ねぎ・生姜・にんにくの香味野菜が効いたおかずスープです(^^)

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材料

2〜3人分
  • 鶏の手羽元 8本
  • 長ねぎ 2本
  • 大根 1/4本
  • 【A】水 800cc
  • 【A】鶏がらスープの素 大さじ1+1/2
  • 【A】ごま油・醤油・酒 各小さじ2
  • 【A】おろししょうが 小さじ1/2
  • 【A】おろしにんにく 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ・長ねぎは斜め薄切りにする。
    ・大根は皮を剥き、厚さ5mmほどの銀杏切りにする。

    • 鶏の手羽元の参鶏湯風作り方1写真
  2. 2

    鍋に【A】・鶏の手羽元・長ねぎ・大根を入れ、強火で熱し沸騰させる。

    • 鶏の手羽元の参鶏湯風作り方2写真
  3. 3

    沸騰したら灰汁を除き、弱火にして蓋をして30分程度煮込む。

    • 鶏の手羽元の参鶏湯風作り方3写真
    • 鶏の手羽元の参鶏湯風作り方3写真
    • 鶏の手羽元の参鶏湯風作り方3写真

コツ・ポイント

鶏の手羽先や鶏もも肉でも代用できます。
雑穀米などを入れて雑炊風にしても美味しいです!

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maina米山真衣
maina米山真衣 @mainakitchen
2025/11/06 07:04に公開
大阪
🍚 Instagram ▶︎ mainakitchen_private にて 体育会系夫に捧ぐボリューム献立投稿中❤︎👱🏻‍♀️ 30代気ままな主婦/👶🏻0歳boy新米ママ▸◂フードコーディネーター|レシピ開発|大阪
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