山椒塩麻婆-レシピのメイン写真

山椒塩麻婆

薄味番長 @cook_41137616

包丁ナシ、油ナシ、10分でできます。
今回は山椒を使いましたが、豆板醤でもラー油でも合います。

包丁ナシ、油ナシ、10分でできます。
今回は山椒を使いましたが、豆板醤でもラー油でも合います。

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包丁ナシ、油ナシ、10分でできます。
今回は山椒を使いましたが、豆板醤でもラー油でも合います。

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今回は山椒を使いましたが、豆板醤でもラー油でも合います。

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材料

2人分

鶏胸ひき肉 150g
絹ごし豆腐 1丁（300g）
長ねぎ 1/2本
生姜 1片
塩小さじ1/2
山椒（粉山椒または花椒）小さじ1
鶏ガラスープ顆粒大さじ1
水 1/2カップ
片栗粉小さじ1（水大さじ1で溶く）
酢小さじ1

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作り方

1
鍋に水とひき肉、生姜を入れて、ひき肉を少しほぐして火に掛ける。
2
アクが出てきたら取り除く。
3
❷に鶏がらスープ顆粒と塩を溶かして、豆腐を手でちぎって入れる。
4
豆腐に火が通ったら、山椒を入れる。
5
長ネギはハサミで切って入れちゃえ！
6

酢を混ぜた水溶き片栗粉でとろみをつける。

コツ・ポイント

山椒の量はお好みで調整してください。

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薄味番長 @cook_41137616

2025/11/07 05:33に公開

東京

作ったものを忘れないように記録してます！フードロスを考えながら、全て薄味で作ります。ウィンナー、ベーコンはほぼ買いません。時短、コスパは考えていませーん。

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このレシピのキーワード

ひき肉片栗粉絹ごし豆腐山椒花椒しょうが鶏胸肉長ネギ

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