【ごていしゅ麦味噌】麦味噌肉豆腐
九州くまもと老舗みそ・醤油醸造元ホシサン【公式】 @hoshisan_kitchen
ホシサンの麦味噌「ごていしゅ麦すり」をたっぷり使用し、ネギと生姜で体ポカポカ温まる「味噌肉豆腐」。
見た目は地味だけど、一度作ったらクセになるお味です♡
よく煮ることで豆腐の角が取れ、とろみがでてご飯にもお酒にも合う一品。
【ごていしゅ麦味噌】麦味噌肉豆腐
ホシサンの麦味噌「ごていしゅ麦すり」をたっぷり使用し、ネギと生姜で体ポカポカ温まる「味噌肉豆腐」。
見た目は地味だけど、一度作ったらクセになるお味です♡
よく煮ることで豆腐の角が取れ、とろみがでてご飯にもお酒にも合う一品。
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギは斜め薄切り、豆腐は6等分にする
- 2
鍋に【Ａ】と豚小間切れを入れ、火をつける
- 3
煮立ったらあくを取り、長ネギを入れる
- 4
合わせておいた【B】を鍋に入れてよく混ぜる
- 5
豆腐をいれ、7～8分ほど煮る
- 6
器に盛り付けてお好みで分量外の薬味ねぎを散らしてください。
-
- 7
九州老舗みそ醤油屋ホシサンの「ごていしゅ麦すり」みそを使用しています。
-
- 8
今回は、ごていしゅ麦すりを使用していますが、「ごていしゅ麦粒味噌」「めぐりあい」に置き換えてもOKです♪
-
コツ・ポイント
出来上がった味噌肉豆腐に【～ハバネロ&ジョロキア入り～火の国辛みそ】や【ゆず七味】をトッピングするのもおすすめです(^^)/
つくれぽ
創業明治。九州くまもと老舗みそ・醤油醸造元 ホシサンの商品（ごていしゅ麦味噌・あまくち醤油・火の国ぽん酢・にたき一番・白だし・だし醤油・塩麴・甘酒など）を使ったレシピを紹介していきます★★★オススメレシピがありましたら、ぜひお待ちしております！【オフィシャルショップ】https://www.hoshisan.jp/【楽天市場店】https://www.rakuten.co.jp/hoshisan/【Instagram】https://www.instagram.com/hoshisan_official/
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