Bothok / Tum Ayam

Name: Bothok / Tum Ayam
Yield: 9 bks
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg kulit dan daging ayam tanpa tulang; 4 buah cabe merah besar; 7 buah cabe kecil; 2 buah tomat; 5 btr kemiri; 5 buah bawang putih; 3 ruas kencur; 2 sdt garam; 2 sdt gula pasir; 1 sdt penyedap rasa; 9 lbr daun salam; 18 lbr daun pisang; 4 lbr daun jeruk purut; 1 btr telur

Umma Kitchen Bali Halalan Food @nophdiah1785

Denpasar

Olahan ayam yang tiada henti nya, sebagai solusi lauk

Lebih banyak

Bothok / Tum Ayam

Umma Kitchen Bali Halalan Food @nophdiah1785

Denpasar

Olahan ayam yang tiada henti nya, sebagai solusi lauk

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 menit

9 bks

1/4 kgkulit dan daging ayam tanpa tulang
4 buahcabe merah besar
7 buahcabe kecil
2 buahtomat
5 btrkemiri
5 buahbawang putih
3 ruaskencur
2 sdtgaram
2 sdtgula pasir
1 sdtpenyedap rasa
9 lbrdaun salam
18 lbrdaun pisang
4 lbrdaun jeruk purut
1 btrtelur

Tersimpan

Cara Membuat

50 menit

1

Cuci bersih ayam dan kulit sesuai selera
2

Haluskan bumbu², setelah halus tempatkan pada wadah dan tambahkan telur garam, gula, penyedap, dan potongan ayam aduk rata
3

Siapkan 2 lembar daun pisang, pasang arah berlawanan agar tdk mudah robek, letakkan daun salam susun d atasnya dg ayam isi Cabe utuhan bila perlu. Semat dg lidi. Lakukan sampai adonan habis. Lalu Kukus selama 25 menit. Angkat sajikan..