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材料

1人分
  • 鶏もも 1枚
  • 片栗粉 大さじ5〜6
  • サラダ油(揚げる用) 適量
  • ★めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  • ★酒 大さじ1
  • ★しょうがチューブ 3cm
  • ★にんにくチューブ 2cm
  • ★砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏ももを1口大に切る

  2. 2

    ポリ袋に鶏肉と★を入れてよく揉み込む。
    15〜20分漬ければOK。

  3. 3

    片栗粉をたっぷりまぶす。

  4. 4

    160〜170℃の油で 5〜6分、じっくり揚げる。(温度は油に箸を入れて先端から泡が出るくらい)

  5. 5

    キッチンペーパーの上に取り出し油を切ったら完成

コツ・ポイント

最後を温度を少しあげるとカリッと仕上がる

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2025/11/13 08:13に公開

このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 酒

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