玉ねぎは薄くスライスし、塩をふって5分置き、水にさらして水気を切る。

みりんを小鍋に入れて沸かし、アルコールを飛ばす。

火を弱め、すりおろしにんにくとごま油を加え、火を止めて醤油、コチュジャンを加えよく混ぜる。

タレを冷まし、玉ねぎを加えて混ぜる。

大きめのボールにレタスをちぎって加え、❹を入れて混ぜ10分ほど置いてしんなりさせる。

水分が出てきたら、野菜を端に寄せ、タレにアボカド・サーモン・まぐろを加えて絡める。

器にごはんを盛りあら熱がとれたら、具材を彩りよくのせる。