アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎは薄切りスライス
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- 2
卵は卵白を切るように数回まぜる。あえて卵白を混ぜすぎないようにする
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- 3
トンカツは食べやすい大きさに切っておく
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- 4
小さいフライパンに玉ねぎ、めんつゆ、水を入れて中火180にかけ、ひとにたちしたらフタをして弱火160にして5分煮る。
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- 5
5分煮たらフタをとり、とんかつを投入してフタをして2分煮る。卵はまだ！
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- 6
2分後に溶き卵をかけ、フタして弱火で1分煮て様子見してお好みのとろとろ感の固さになるようにする。固まりすぎないように
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- 7
卵を入れたらいじらないこと！好みの感じになったら完成
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コツ・ポイント
たまご部分を多めにしています。
めんつゆは「ストレート：つゆ大さじ6・水大さじ1/2」「2倍：大さじ3・大さじ1」「3倍：大さじ2・大さじ1」「4倍：大さじ1半・大さじ1」
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