板チョコは刻んでレンジで溶かす．チョコはこれで削りました！

たまごは卵白と卵黄に分けておく

オーブンを170℃にあたためておく

❸に、米粉、ベーキングパウダーを入れてよく混ぜる。

卵白に、残りの砂糖2/3を3回くらいに分けていれ、ツノが立つまで混ぜる(メレンゲ) 写真は普通のシフォンです。チョコなし

❹に、❻で作ったメレンゲの、1/3を入れて混ぜて馴染ませる。

❼に、残りのメレンゲを泡をつぶさないようにさっくりと混ぜ合わせる。下から上へ、すくうように混ぜ合わせていく。

型に流し入れ、30分焼く。

焦げそうならアルミを上にかぶせる。

焼き上がったら、安定のある瓶などの上に逆さまにして、冷ます。

そのまま食べても、バニラアイスや、生クリームを添えても。