Sayur Rebung

Name: Sayur Rebung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Bungkus Rebung; 1 Batang Sere - geprek; 3 Cm Laos - geprek; 2 Lembar Daun Salam; 3 Lembar Daun Jeruk; 200 Ml Santan Kental dari 1/4 Buah Kelapa; 800 Ml Santan dari sisa Perasan Pertama; 1 Sdm Peres Garam; 1 Sdm Munjung Gula Pasir; 1/2 Sdt Munjung Gula Merah; 1 Sachet Kaldu Bubuk; 7 Siung Bawang Merah; 4 Siung Bawang Putih; 2 Cm Kunyit; 1 Cm Jahe; 2 Butir Kemiri; 19 Buah Cabe Rawit

Bunda YaRa @cook_29678207

Denpasar

Sayur Rebung

Bunda YaRa @cook_29678207

Denpasar

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 BungkusRebung
1 BatangSere - geprek
3 CmLaos - geprek
2 LembarDaun Salam
3 LembarDaun Jeruk
200 MlSantan Kental dari 1/4 Buah Kelapa
800 MlSantan dari sisa Perasan Pertama
1 SdmPeres Garam
1 Sdm MunjungGula Pasir
1/2 SdtMunjung Gula Merah
1 SachetKaldu Bubuk
Bumbu Halus :
7 SiungBawang Merah
4 SiungBawang Putih
2 CmKunyit
1 CmJahe
2 ButirKemiri
19 BuahCabe Rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih rebung. Didihkan air secukupnya. Masukkan rebung. Rebus sekitar 15 menit. Buang airnya. Tiriskan.
2

Didihkan lagi air. Tambahkan 1/2 Sdt Peres Garam dan 1 Lembar Daun Jeruk. Masukkan rebung. Rebus hingga warna kekuningan. Angkat. Tiriskan.
3

Goreng bahan bumbu halus. Lalu haluskan. Kemudian tumis bersama sere, laos, daun jeruk, dan daun salam. Tumis hingga bumbu matang.
4

Tambahkan rebung dan pete. Aduk rata. Beri garam dan gula merah. Aduk lagi.
5

Tambahkan santan cair. Masak hingga mendidih.
6

Masukkan santan kental, gula pasir, dan kaldu bubuk.
7

Masak hingga matang. Angkat.