玉ねぎをみじん切りにし、鶏ひき肉と合わせ卵、片栗粉、しょうが、塩こしょうを加え粘りが出るまで混ぜる

7〜8等分に分け、ハンバーグの要領で空気を抜きながら丸め、油をひいたフライパンで両面焼く(蓋をして中まで火を通す)

両面しっかり焼けたら⚫︎のタレを入れ煮からめる。

タレにとろみがついたら完成。仕上げにネギを散らす。