Lumuri ikan dengan jeruk nipis, diamkan minimal 15 menit

Setelah dilumuri, cuci ikan, lalu kukus 20-30 menit

Sambil menyiapkan bumbu, iris bawang merah, tomat, bawang putih, bawang bombay, jahe, kunir. (gak diuleg)

Tumis bawang merah sampai setengah matang, baru masukkan bawang putih, sampai agak matang semua baru masukkan jahe + kunir + bombay + sereh + daun jeruk + daun salam.

Kira2 matang bumbunya tambahkan air sedikit sedikit, sampai secukupnya untuk merendam ikan.

Sudah mendidih, masukkan ikan sampai tenggelam.

Masang beberapa menit sampai meresap.

Jika suka pedas, tambahkan irisan cabe yaa...