Gulai Pucuk Ubi

Name: Gulai Pucuk Ubi
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 g Pucuk ubi; 200 ml Santan kental; 300 ml Santan encer; 5 buah Cabai merah; 3 buah Cabai rawit; 5 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 2 cm Kunyit; 2 cm Lengkuas; 1 batang Serai; 2 lembar Daun jeruk; 1 lembar Daun salam; 1 sdt Garam; 1 sdt Gula; 2 sdm Minyak goreng

Yuna @yunarichard

Bogor Jawa Barat

Sayur pucuk labu, menu kampung dengan rasa bintang lima.
Sehatnya dapat, nikmatnya lekat 😋

#ComboNgabibita_NgolahSayur
#MasakSayurYuk
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bogor

Sayur pucuk labu, menu kampung dengan rasa bintang lima.
Sehatnya dapat, nikmatnya lekat 😋

#ComboNgabibita_NgolahSayur
#MasakSayurYuk
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bogor

Lebih banyak

Gulai Pucuk Ubi

Yuna @yunarichard

Bogor Jawa Barat

Sayur pucuk labu, menu kampung dengan rasa bintang lima.
Sehatnya dapat, nikmatnya lekat 😋

#ComboNgabibita_NgolahSayur
#MasakSayurYuk
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bogor

Sayur pucuk labu, menu kampung dengan rasa bintang lima.
Sehatnya dapat, nikmatnya lekat 😋

#ComboNgabibita_NgolahSayur
#MasakSayurYuk
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

55 menit

3 porsi

200 gPucuk ubi
200 mlSantan kental
300 mlSantan encer
5 buahCabai merah
3 buahCabai rawit
5 siungBawang merah
3 siungBawang putih
2 cmKunyit
2 cmLengkuas
1 batangSerai
2 lembarDaun jeruk
1 lembarDaun salam
1 sdtGaram
1 sdtGula
2 sdmMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

55 menit

1

Rebus pucuk ubi hingga empuk, tiriskan dan potong-potong.
2

Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, dan kunyit.
3

Tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
4

Masukkan pucuk ubi, aduk rata dengan bumbu.
5

Tuang santan encer, masak hingga mendidih. Tambahkan santan kental, garam, dan gula. Masak dengan api kecil hingga kuah mengental
6

Koreksi rasa, angkat dan sajikan.